Descrição
Falafel são uma popular comida de rua do Oriente Médio feita de grão-de-bico moído, ervas e especiarias. Essas bolinhas ou almôndegas fritas são crocantes por fora e macias por dentro. Frequentemente servido em pão pita com salada e molho tahini, ou como parte de um prato de meze, o falafel é um prato vegetariano delicioso e satisfatório, repleto de sabor e proteína.
Um Sabor da História
A origem exata do falafel é um tema de debate, mas é amplamente aceito que tenha se originado no Egito, onde era feito com favas e conhecido como "ta'amiya". Provavelmente foi criado pelos cristãos coptas como uma refeição sem carne para comer durante a Quaresma. O prato se espalhou por todo o Oriente Médio, e no Levante, o grão-de-bico se tornou a base mais comum. Desde então, tornou-se uma popular comida de rua e um símbolo da culinária do Oriente Médio em todo o mundo.
Tempo de Preparo
15 minutes
Tempo de Cozedura
15 minutes
Tempo Total
30 minutes
Ingredientes e Nutrição
350 kcal
Calorias
12 g
Proteína
20 g
Gordura
35 g
Carboidratos
8 g
Fibra
3 g
Açúcar
400 mg
Sódio
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Equipamento
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- Panela grande
Instruções
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