Descripción
Los falafel son una popular comida callejera de Oriente Medio hecha de garbanzos molidos, hierbas y especias. Estas bolas o tortitas fritas son crujientes por fuera y tiernas por dentro. A menudo se sirven en pan de pita con ensalada y salsa tahini, o como parte de un plato de meze, el falafel es un plato vegetariano delicioso y satisfactorio, lleno de sabor y proteínas.
Un Sabor de Historia
El origen exacto del falafel es un tema de debate, pero se cree ampliamente que se originó en Egipto, donde se hacía con habas y se conocía como "ta'amiya". Probablemente fue creado por los cristianos coptos como una comida sin carne para comer durante la Cuaresma. El plato se extendió por todo Oriente Medio y, en el Levante, los garbanzos se convirtieron en la base más común. Desde entonces, se ha convertido en una comida callejera popular y un símbolo de la cocina de Oriente Medio en todo el mundo.
Tiempo de Preparación
15 minutes
Tiempo de Cocción
15 minutes
Tiempo Total
30 minutes
Ingredientes y Nutrición
350 kcal
Calorías
12 g
Proteínas
20 g
Grasa
35 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
3 g
Azúcar
400 mg
Sodio
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