البوتين الكندي

ظهر البوتين في ريف كيبيك في أواخر الخمسينات. بينما تدعي عدة مدن أنها مسقط رأسه، فإن القصة الأكثر قبولًا تعزو الفضل لـ فيرناند لاشانس من وارويك، الذي، بناءً على طلب زبون، أضاف قطع الجبن إلى كيس من البطاطس المقلية، صارخًا: "ça va faire une maudite poutine!" ("يا لها من فوضى لعينة!"). أضيفت الصلصة لاحقًا للحفاظ على الطبق دافئًا. وقد أصبح منذ ذلك الحين رمزًا للمطبخ الكندي.