Description
Les tacos birria ont pris d'assaut le monde de la gastronomie, et pour une bonne raison. Cette recette consiste à faire mijoter du bœuf dans un bouillon riche et savoureux de piments séchés et d'épices jusqu'à ce qu'il soit si tendre qu'il se défasse à la fourchette. Les tortillas sont ensuite trempées dans la couche supérieure de graisse du bouillon (le
Un goût d'histoire
La birria est un plat traditionnel de fête de l'état de Jalisco, au Mexique, préparé à l'origine avec de la viande de chèvre. La version moderne en taco, en particulier le style
Temps de préparation
45 minutes
Temps de cuisson
4 hours
Temps total
4 hours 45 minutes
Ingrédients et nutrition
650 kcal
Calories
55 g
Protéines
35 g
Matières grasses
30 g
Glucides
5 g
Fibres
4 g
Sucre
800 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Marmite en fonte
- Mélangeur
- Poêle
Instructions
0 des 6 étapes terminées
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