תיאור
פסטי קורניש הוא מאפה בריטי אפוי מסורתי, שמקורו בקורנוול. זהו מאפה בצורת D, הנישא ביד, ממולא בבקר, תפוחי אדמה פרוסים או חתוכים לקוביות, לפת שוודית (רוטבגה) ובצל. המרכיבים אינם מבושלים לפני הנחתם במאפה, והם מתבשלים יחד בתוך מעטפת הבצק. זוהי ארוחה דשנה וניידת שהייתה אהובה היסטורית על כורים.
טעם של היסטוריה
לפסטי קורניש יש מעמד של אינדיקציה גאוגרפית מוגנת, כלומר רק פסטים המיוצרים בקורנוול בדרך המסורתית יכולים להיקרא פסטי קורניש. הם היו מרכיב עיקרי בתזונת כורי הבדיל של קורנוול במאה ה-19, שכן צורתם וניידותם הפכו אותם לארוחת צהריים ארוזה אידיאלית. הקרום העבה והמקומט בצד אחד שימש כידית, אותה ניתן היה להשליך כדי למנוע צריכה של מזהמים כלשהם מידי הכורים.
זמן הכנה
30 minutes
זמן בישול
50 minutes
זמן כולל
1 hour 20 minutes
מרכיבים ותזונה
650 kcal
קלוריות
25 g
חלבון
35 g
שומן
60 g
פחמימות
6 g
סיבים
5 g
סוכר
700 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- מערוך
- תבנית אפייה
