कॉर्निश पेस्ट्री

कॉर्निश पेस्ट्री को एक संरक्षित भौगोलिक संकेत का दर्जा प्राप्त है, जिसका अर्थ है कि केवल पारंपरिक तरीके से कॉर्नवाल में बनी पेस्ट्री को ही कॉर्निश पेस्ट्री कहा जा सकता है। 19वीं शताब्दी में कॉर्निश टिन खनिकों के लिए यह एक मुख्य भोजन था, क्योंकि इसका आकार और सुवाह्यता इसे एक आदर्श पैक्ड लंच बनाती थी। एक तरफ की मोटी, क्रीम्पड परत एक हैंडल के रूप में काम करती थी, जिसे खनिकों के हाथों से किसी भी संदूषक का सेवन करने से बचने के लिए त्यागा जा सकता था।