Pasty Córnico
Publicado por RecipeNest
Descrição
Um pasty córnico é um pastel assado britânico tradicional, originário da Cornualha. É um pastel em forma de D, para ser comido na mão, recheado com carne bovina, batata em fatias ou cubos, nabo sueco (rutabaga) e cebola. Os ingredientes são crus antes de serem colocados na massa e cozinham juntos dentro do pastel. É uma refeição substanciosa e portátil que era historicamente preferida pelos mineiros.
Um Sabor da História
O pasty córnico tem um status de indicação geográfica protegida, o que significa que apenas pasties feitos na Cornualha da maneira tradicional podem ser chamados de pasties córnicos. Eles eram um alimento básico para os mineiros de estanho da Cornualha no século XIX, pois sua forma e portabilidade os tornavam um almoço embalado ideal. A crosta espessa e frisada de um lado servia como uma alça, que podia ser descartada para evitar o consumo de quaisquer contaminantes das mãos dos mineiros.
Tempo de Preparo
30 minutes
Tempo de Cozedura
50 minutes
Tempo Total
1 hour 20 minutes
Ingredientes e Nutrição
650 kcal
Calorias
25 g
Proteína
35 g
Gordura
60 g
Carboidratos
6 g
Fibra
5 g
Açúcar
700 mg
Sódio
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Equipamento
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- Rolo de Massa
- Assadeira
Instruções
0 de 7 etapas concluídas
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