תיאור
טנגהולו הוא חטיף רחוב סיני מסורתי ואייקוני שהפך לאחרונה לתופעה עולמית. הוא מורכב מפירות טריים, באופן מסורתי גרגרי עוזרר חמצמצים, המשופדים ומצופים בקליפת סוכר קשה, שקופה כבדולח ופריכה להפליא. הניגוד בין הפרי העסיסי, מעט חמוץ, לבין הציפוי המתוק והפריך עד כדי התנפצות, הוא מה שהופך את הטנגהולו לממכר כל כך. מתכון זה משתמש בתותים ובענבים, שהם חלופות פופולריות וטעימות. המפתח להצלחה הוא להביא את סירופ הסוכר לשלב ה"שבר קשה" המושלם כדי להבטיח את הקראנצ'יות הייחודית הזו שלא תידבק לשיניים. זהו פינוק מהנה, מרהיב ויזואלית ומתוק, שכיף להכין באותה מידה שכיף לאכול.
טעם של היסטוריה
שורשי הטנגהולו בסין הצפונית והוא מתוארך לשושלת סונג (960–1279). האגדה מספרת שהוא נוצר על ידי רופא כדי לטפל בפילגש קיסרית שאיבדה את התיאבון. גרגרי העוזרר החמצמצים, הידועים בתכונותיהם המסייעות לעיכול, צופו בסוכר כדי להפוך אותם לטעימים יותר. עד מהרה הוא הפך למאכל רחוב פופולרי, במיוחד בחודשי החורף, ונותר פינוק ילדות אהוב לרבים בסין.
זמן הכנה
15 minutes
זמן בישול
15 minutes
זמן כולל
30 minutes
מרכיבים ותזונה
220 kcal
קלוריות
1 g
חלבון
0 g
שומן
56 g
פחמימות
2 g
סיבים
52 g
סוכר
5 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- שיפודי עץ
- סיר קטן
- מדחום ממתקים
- תבנית אפייה
