🇨🇳Tanghulu

Tanghulu é um lanche de rua tradicional e icônico chinês que recentemente se tornou uma sensação global. Consiste em fruta fresca, mais tradicionalmente a azeda baga de espinheiro, espetada e coberta por uma casca de açúcar dura, cristalina e incrivelmente crocante. O contraste entre a fruta suculenta, ligeiramente azeda e a cobertura estaladiça e doce é o que torna o Tanghulu tão viciante. Esta receita usa morangos e uvas, que são alternativas populares e deliciosas. A chave para o sucesso é atingir o ponto de "hard crack" perfeito no xarope de açúcar para garantir aquela crocância caraterística que não irá colar nos dentes. É uma guloseima divertida, visualmente deslumbrante e doce, tão deliciosa de fazer quanto de comer.