설명
탕후루는 최근 세계적인 센세이션을 일으킨 전통적이고 상징적인 중국 길거리 간식입니다. 신선한 과일, 가장 전통적으로는 시큼한 산사나무 열매를 꼬치에 꿰어 단단하고 투명하며 믿을 수 없을 정도로 바삭한 설탕 껍질로 코팅합니다. 육즙이 많고 약간 신맛이 나는 과일과 바삭하고 달콤한 코팅의 대조가 탕후루를 매우 중독성 있게 만듭니다. 이 레시피는 인기 있고 맛있는 대안인 딸기와 포도를 사용합니다. 성공의 핵심은 설탕 시럽을 완벽한 "하드 크랙" 단계로 만들어 이에 달라붙지 않는 특유의 바삭함을 보장하는 것입니다. 만들기도 즐겁고 먹기도 즐거운 재미있고 시각적으로 놀라운 달콤한 간식입니다.
역사의 맛
탕후루는 중국 북부에서 시작되었으며 송나라(960-1279) 시대로 거슬러 올라갑니다. 전설에 따르면 식욕을 잃은 황실 후궁을 치료하기 위해 의사가 만들었다고 합니다. 소화를 돕는 성분으로 알려진 시큼한 산사나무 열매는 더 먹기 좋게 설탕으로 코팅되었습니다. 이는 곧 특히 겨울철에 인기 있는 길거리 음식이 되었고, 중국의 많은 사람들에게 사랑받는 어린 시절의 간식으로 남아있습니다.
준비 시간
15 minutes
조리 시간
15 minutes
총 시간
30 minutes
재료 및 영양
220 kcal
칼로리
1 g
단백질
0 g
지방
56 g
탄수화물
2 g
섬유질
52 g
설탕
5 mg
나트륨
새로운 기능: 영양 계산기를 소개하게 되어 기쁩니다! 이 값들은 자동 계산되므로 추정치로 간주해 주십시오. 특정 식단 요구 사항의 경우, 전문가와 상담하는 것을 항상 권장합니다.
