ビーバーテイル（カナダの揚げパン）

カナダで愛されるお菓子、特に冬のフェスティバルで人気のあるビーバーテイルは、手で伸ばした全粒小麦の生地をきつね色でカリカリになるまで揚げたものです。その後、さまざまな甘いトッピングをのせますが、最も定番はシンプルなシナモンシュガーをまぶすものです。その名の由来は、ビーバーのしっぽに似た平らで細長い形にあります。このレシピでは、シンプルなイースト生地を作り、完璧に揚げて、温かく、心地よく、美味しいスナックにする方法を紹介します。