Chiles Rellenos
Veröffentlicht von The Recipe Nest
Beschreibung
Ein beliebtes Gericht aus Mexiko, Chiles Rellenos sind große Poblano-Paprika, die geröstet und geschält, mit Käse (oder manchmal einer Fleischfüllung) gefüllt, in einen leichten und luftigen Eierteig getaucht und goldbraun gebraten werden. Sie werden oft mit einer einfachen Tomatensauce übergossen serviert. Die Kombination aus dem rauchigen, milden Chili, dem zähflüssigen geschmolzenen Käse und dem fluffigen Teig ist einfach unwiderstehlich. Es ist ein wahrer Geschmack der authentischen mexikanischen Küche.
Ein Geschmack der Geschichte
Chiles Rellenos ("gefüllte Chilis") sind ein klassisches Gericht aus Puebla, Mexiko. Sie sollen im 19. Jahrhundert von Nonnen kreiert worden sein, um einen Militärgeneral zu ehren. Das Gericht ist eine Feier mexikanischer Zutaten und Techniken, vom Rösten der Chilis bis zum luftigen Eierteig. Es ist weiterhin ein beliebtes Gericht für Feiern und besondere Familienessen in ganz Mexiko.
Zubereitungszeit
40 minutes
Kochzeit
20 minutes
Gesamtzeit
1 hour
Zutaten & Nährwerte
450 kcal
Kalorien
20 g
Protein
35 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate
4 g
Ballaststoffe
6 g
Zucker
600 mg
Natrium
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Ausrüstung
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- Pfanne
- Handmixer
Anleitung
0 von 7 Schritten abgeschlossen
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