설명
멕시코의 사랑받는 요리인 칠리 레예노스는 로스팅하여 껍질을 벗긴 크고 통통한 포블라노 고추에 치즈(또는 때때로 고기 소)를 채우고, 가볍고 폭신한 달걀 옷을 입혀 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다. 종종 간단한 토마토 소스를 듬뿍 뿌려 제공됩니다. 스모키하고 부드러운 고추, 쫄깃하게 녹아내린 치즈, 폭신한 튀김옷의 조합은 정말 거부할 수 없습니다. 이것은 진정한 멕시코 전통 요리의 맛입니다.
역사의 맛
칠리 레예노스("속을 채운 고추")는 멕시코 푸에블라의 고전적인 요리입니다. 19세기에 수녀들이 한 장군을 기리기 위해 만들었다고 전해집니다. 이 요리는 고추를 로스팅하는 것부터 폭신한 달걀 옷에 이르기까지 멕시코 재료와 기술의 축제입니다. 멕시코 전역에서 축하 행사와 특별한 가족 식사를 위한 인기 있는 요리로 남아 있습니다.
준비 시간
40 minutes
조리 시간
20 minutes
총 시간
1 hour
재료 및 영양
450 kcal
칼로리
20 g
단백질
35 g
지방
15 g
탄수화물
4 g
섬유질
6 g
설탕
600 mg
나트륨
새로운 기능: 영양 계산기를 소개하게 되어 기쁩니다! 이 값들은 자동 계산되므로 추정치로 간주해 주십시오. 특정 식단 요구 사항의 경우, 전문가와 상담하는 것을 항상 권장합니다.
