Descrição
Um prato adorado do México, os Chiles Rellenos são pimentões poblanos grandes que são assados e descascados, recheados com queijo (ou, por vezes, um recheio de carne), cobertos por uma massa de ovo leve e arejada, e fritos até dourarem. São frequentemente servidos cobertos por um molho de tomate simples. A combinação do chili fumado e suave, do queijo derretido e pegajoso, e da massa fofa é simplesmente irresistível. É um verdadeiro sabor da autêntica cozinha mexicana.
Um Sabor da História
Chiles Rellenos ("chilis recheados") são um prato clássico de Puebla, México. Diz-se que foram criados no século XIX por freiras para homenagear um general militar. O prato é uma celebração de ingredientes e técnicas mexicanas, desde o assar dos chilis até à massa de ovo arejada. Continua a ser um prato popular para celebrações e refeições familiares especiais por todo o México.
Tempo de Preparo
40 minutes
Tempo de Cozedura
20 minutes
Tempo Total
1 hour
Ingredientes e Nutrição
450 kcal
Calorias
20 g
Proteína
35 g
Gordura
15 g
Carboidratos
4 g
Fibra
6 g
Açúcar
600 mg
Sódio
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Equipamento
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- Frigideira
- Batedeira de Mão
Instruções
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