Knusprige Kartoffeln im Knoblauchteig
Veröffentlicht von The Recipe Nest
Beschreibung
Extra knusprige goldene Kartoffelspalten, umhüllt von einem herzhaften Knoblauch-, Parmesan- und Kräuterteig. Vorgekocht bis zur flaumigen Perfektion im Inneren und geröstet oder frittiert zu einer ultra-knusprigen Kruste, bieten diese Knoblauch-Teigkartoffeln eine sensationelle Textur und einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack.
Ein Geschmack der Geschichte
Kartoffeln im Teigmantel und doppelt gegarte Kartoffeln entwickelten sich aus traditionellen britischen Pub-Bratkartoffeln und Pub-Spalten. Das Umhüllen vorgekochter Kartoffeln mit einem gewürzten Mehl- und Knoblauchteig vor dem Braten bei hoher Hitze erzeugt mikroskopisch kleine Bläschen, die zu einer zersplitternden, knusprigen Hülle backen.
Zubereitungszeit
15 minutes
Kochzeit
30 minutes
Gesamtzeit
45 minutes
Zutaten & Nährwerte
310 kcal
Kalorien
6 g
Protein
14 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
4 g
Ballaststoffe
2 g
Zucker
520 mg
Natrium
Neue Funktion: Wir freuen uns, Ihnen unseren Nährwertrechner vorstellen zu dürfen! Bitte behandeln Sie diese Werte als Schätzung, da sie automatisch berechnet werden. Für spezifische Ernährungsbedürfnisse wird immer die Konsultation eines Fachmanns empfohlen.
Ausrüstung
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- Großes Backblech
- Großer Topf
- Rührschüssel
- Backpapier
Anleitung
0 von 7 Schritten abgeschlossen
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