Descripción
Malai Kofta es un plato vegetariano lujoso y popular del norte de la India. Presenta albóndigas que se deshacen en la boca (koftas) hechas de patata y paneer (queso indio), que se fríen hasta obtener un color marrón dorado y luego se sirven en una salsa rica, cremosa y ligeramente especiada a base de tomate y anacardos. Es un plato verdaderamente festivo, que a menudo se sirve en bodas y ocasiones especiales.
Un Sabor de Historia
Malai Kofta es un clásico moderno de la cocina india, con sus raíces en la cocina mogol, conocida por sus platos ricos, cremosos y aromáticos. El uso de anacardos para crear una salsa cremosa y la combinación de paneer y patatas para las koftas son sellos distintivos de las ricas tradiciones culinarias del norte de la India.
Tiempo de Preparación
45 minutes
Tiempo de Cocción
30 minutes
Tiempo Total
1 hour 15 minutes
Ingredientes y Nutrición
700 kcal
Calorías
18 g
Proteínas
55 g
Grasa
40 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
15 g
Azúcar
800 mg
Sodio
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Equipo
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Instrucciones
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