לזניה אפויה

תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.

• 9 אטריות לזניה
• 1 lb/ 454 g בשר בקר טחון
• 1 , chopped בצל
• 2 cloves, minced שום
• 1 (28 oz/ 794 g) can עגבניות מרוסקות מקופסה
• 15 oz/ 425 g גבינת ריקוטה
• 1 lb/ 454 g, shredded גבינת מוצרלה
• 0.5 cup/ 50 g, grated גבינת פרמזן
• 1 ביצה
• 1 tsp/ 1 g אורגנו מיובש
• 1 tsp/ 1 g בזיליקום מיובש
• to taste מלח ופלפל

What temperature and how long do you bake lasagna?

375°F (190°C). Bake covered with foil for 25 minutes, then uncovered for a further 15 to 20 minutes, until the top is golden and the sauce is bubbling.

Why cover it with foil first?

The foil keeps the moisture in while the layers heat through, so the cheese on top does not brown long before the middle is hot. Taking it off for the last 15 to 20 minutes is what browns the surface.

Should I let lasagna rest before cutting?

Yes. Straight out of the oven the layers slide apart; a rest lets everything set so it holds its shape when you cut it.

Do I have to boil the noodles first?

In this recipe, yes - cook them to al dente, drain, and lay them flat on a baking sheet so they do not stick together while you build the sauce.

Why is there egg in the ricotta filling?

The egg binds the ricotta, mozzarella and Parmesan together so the filling sets into a distinct layer instead of running out when the lasagna is cut.

Can I make it vegetarian?

Yes - spinach and mushrooms in place of the ground beef. You can also swap the ricotta filling for a white béchamel, or add a layer of pesto.

What should I serve with it?

A simple Greek salad and focaccia bread.