Lasanha Assada
Publicado por RecipeNest
Descrição
Uma lasanha assada clássica é a melhor comida caseira, perfeita para um grande jantar em família ou uma aconchegante ceia de domingo. Esta receita apresenta folhas de lasanha largas em camadas com um molho de carne rico e saboroso, uma mistura cremosa de queijo ricota e uma quantidade generosa de queijo mussarela e parmesão derretidos. Embora demore um pouco para montar, o processo é simples e o resultado é uma refeição farta, satisfatória e deliciosa que todos vão adorar. É também um ótimo prato para preparar com antecedência, pois pode ser montado e assado pouco antes de servir. As sobras são tão boas, se não melhores, no dia seguinte!
Um Sabor da História
O conceito de camadas de ingredientes entre folhas de massa remonta à Grécia e Roma antigas. No entanto, a lasanha assada moderna com molho de tomate é considerada originária de Nápoles, Itália, na Idade Média. O prato como o conhecemos hoje, particularmente a versão rica com molho de carne e vários queijos, foi popularizado por imigrantes italianos nos Estados Unidos, onde se tornou um prato básico adorado da culinária ítalo-americana.
Tempo de Preparo
40 minutes
Tempo de Cozedura
40 minutes
Tempo Total
1 hour 20 minutes
Ingredientes e Nutrição
600 kcal
Calorias
42 g
Proteína
32 g
Gordura
35 g
Carboidratos
4 g
Fibra
10 g
Açúcar
1100 mg
Sódio
Nova Funcionalidade: Estamos animados em apresentar nossa calculadora de nutrição! Por favor, trate estes valores como uma estimativa, pois são calculados automaticamente. Para necessidades dietéticas específicas, consultar um profissional é sempre recomendado.
Equipamento
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- Panela Grande
- Frigideira
- Travessa de Forno
- Ralador de Caixa
Instruções
0 de 8 etapas concluídas
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Common questions
- What temperature and how long do you bake lasagna?
- 375°F (190°C). Bake covered with foil for 25 minutes, then uncovered for a further 15 to 20 minutes, until the top is golden and the sauce is bubbling.
- Why cover it with foil first?
- The foil keeps the moisture in while the layers heat through, so the cheese on top does not brown long before the middle is hot. Taking it off for the last 15 to 20 minutes is what browns the surface.
- Should I let lasagna rest before cutting?
- Yes. Straight out of the oven the layers slide apart; a rest lets everything set so it holds its shape when you cut it.
- Do I have to boil the noodles first?
- In this recipe, yes - cook them to al dente, drain, and lay them flat on a baking sheet so they do not stick together while you build the sauce.
- Why is there egg in the ricotta filling?
- The egg binds the ricotta, mozzarella and Parmesan together so the filling sets into a distinct layer instead of running out when the lasagna is cut.
- Can I make it vegetarian?
- Yes - spinach and mushrooms in place of the ground beef. You can also swap the ricotta filling for a white béchamel, or add a layer of pesto.
- What should I serve with it?
- A simple Greek salad and focaccia bread.