Запеченная лазанья
Опубликовано RecipeNest
Описание
Классическая запеченная лазанья — это идеальная еда для души, прекрасно подходящая для большого семейного ужина или уютного воскресного ужина. В этом рецепте широкие листы лазаньи чередуются с насыщенным, пикантным мясным соусом, сливочной смесью сыра рикотта и большим количеством расплавленного сыра моцарелла и пармезан. Хотя на сборку уходит некоторое время, процесс прост, и в результате получается сытное, удовлетворительное и вкусное блюдо, которое понравится всем. Это также отличное блюдо для приготовления заранее, так как его можно собрать заранее и запечь непосредственно перед подачей. Остатки на следующий день так же хороши, если не лучше!
Вкус истории
Концепция послойного выкладывания ингредиентов между листами пасты восходит к Древней Греции и Риму. Однако считается, что современная запеченная лазанья с томатным соусом зародилась в Неаполе, Италия, в Средние века. Блюдо в том виде, в каком мы его знаем сегодня, особенно насыщенная версия с мясным соусом и несколькими видами сыра, было популяризировано итальянскими иммигрантами в Соединенных Штатах, где оно стало любимым основным блюдом итало-американской кухни.
Время подготовки
40 minutes
Время приготовления
40 minutes
Общее время
1 hour 20 minutes
Ингредиенты и пищевая ценность
600 kcal
Калории
42 g
Белок
32 g
Жир
35 g
Углеводы
4 g
Клетчатка
10 g
Сахар
1100 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Большая кастрюля
- Сковорода
- Форма для запекания
- Терка
Инструкции
Выполнено 0 из 8 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!
Common questions
- What temperature and how long do you bake lasagna?
- 375°F (190°C). Bake covered with foil for 25 minutes, then uncovered for a further 15 to 20 minutes, until the top is golden and the sauce is bubbling.
- Why cover it with foil first?
- The foil keeps the moisture in while the layers heat through, so the cheese on top does not brown long before the middle is hot. Taking it off for the last 15 to 20 minutes is what browns the surface.
- Should I let lasagna rest before cutting?
- Yes. Straight out of the oven the layers slide apart; a rest lets everything set so it holds its shape when you cut it.
- Do I have to boil the noodles first?
- In this recipe, yes - cook them to al dente, drain, and lay them flat on a baking sheet so they do not stick together while you build the sauce.
- Why is there egg in the ricotta filling?
- The egg binds the ricotta, mozzarella and Parmesan together so the filling sets into a distinct layer instead of running out when the lasagna is cut.
- Can I make it vegetarian?
- Yes - spinach and mushrooms in place of the ground beef. You can also swap the ricotta filling for a white béchamel, or add a layer of pesto.
- What should I serve with it?
- A simple Greek salad and focaccia bread.