Lasagnes au Four
Publié par The Recipe Nest
Description
Des lasagnes au four classiques sont le plat réconfortant par excellence, parfait pour un grand dîner de famille ou un souper douillet du dimanche. Cette recette comprend de larges feuilles de lasagne superposées avec une riche sauce à la viande savoureuse, un mélange crémeux de ricotta, et une généreuse quantité de mozzarella fondue et de parmesan. Bien que l'assemblage prenne un peu de temps, le processus est simple, et le résultat est un repas copieux, satisfaisant et délicieux que tout le monde adorera. C'est aussi un excellent plat à préparer à l'avance, car il peut être assemblé et cuit juste avant de servir. Les restes sont tout aussi bons, sinon meilleurs, le lendemain!
Un goût d'histoire
Le concept de superposer des ingrédients entre des feuilles de pâte remonte à la Grèce et à la Rome antiques. Cependant, les lasagnes modernes cuites au four avec de la sauce tomate seraient originaires de Naples, en Italie, au Moyen Âge. Le plat tel que nous le connaissons aujourd'hui, en particulier la version riche avec sauce à la viande et plusieurs fromages, a été popularisé par les immigrants italiens aux États-Unis, où il est devenu un plat de base très apprécié de la cuisine italo-américaine.
Temps de préparation
40 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Temps total
1 hour 20 minutes
Ingrédients et nutrition
600 kcal
Calories
42 g
Protéines
32 g
Matières grasses
35 g
Glucides
4 g
Fibres
10 g
Sucre
1100 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Grande casserole
- Poêle
- Plat de cuisson
- Râpe à fromage
Instructions
0 des 8 étapes terminées
Avis et photos
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Common questions
- What temperature and how long do you bake lasagna?
- 375°F (190°C). Bake covered with foil for 25 minutes, then uncovered for a further 15 to 20 minutes, until the top is golden and the sauce is bubbling.
- Why cover it with foil first?
- The foil keeps the moisture in while the layers heat through, so the cheese on top does not brown long before the middle is hot. Taking it off for the last 15 to 20 minutes is what browns the surface.
- Should I let lasagna rest before cutting?
- Yes. Straight out of the oven the layers slide apart; a rest lets everything set so it holds its shape when you cut it.
- Do I have to boil the noodles first?
- In this recipe, yes - cook them to al dente, drain, and lay them flat on a baking sheet so they do not stick together while you build the sauce.
- Why is there egg in the ricotta filling?
- The egg binds the ricotta, mozzarella and Parmesan together so the filling sets into a distinct layer instead of running out when the lasagna is cut.
- Can I make it vegetarian?
- Yes - spinach and mushrooms in place of the ground beef. You can also swap the ricotta filling for a white béchamel, or add a layer of pesto.
- What should I serve with it?
- A simple Greek salad and focaccia bread.