説明

「チキンパルメザン」は、心地よさ、風味、満足感と、あらゆる面で期待を裏切らない、愛されているイタリア系アメリカ料理の定番です。この料理は、薄く叩いて平らにした柔らかい鶏むね肉に、サクサクのパン粉とパルメザンチーズの衣をまぶし、黄金色に完璧に揚げたものです。その後、濃厚なマリナーラソースをたっぷりかけ、とろけるモッツァレラチーズをたっぷりのせ、とろとろになるまで焼きます。家族の夕食にぴったりの、ボリュームたっぷりで満足感のある一品です。いくつかの手順があるように見えますが、工程は簡単で、手間をかける価値は十分にあります。スパゲッティの上に乗せるか、添え物としてカリカリのパンと一緒に提供すると、まさにクラシックな体験ができます。

歴史の味

「チキンパルメザン」、愛情を込めて「チキンパーム」として知られるこの料理は、イタリア系アメリカ料理の定番です。その起源は、南イタリアの伝統料理である「なすのパルメザン」(メランザーネ・アッラ・パルミジャーナ)と関連しています。20世紀初頭、アメリカに渡ったイタリア移民たちは、より手に入りやすい鶏肉をなすの代わりに用いてこのレシピを改良しました。これにより、イタリア系アメリカ人レストランにおいて、瞬く間に人気のある象徴的な料理となりました。

準備時間

15 minutes

調理時間

20 minutes

合計時間

35 minutes

難易度

Easy

スキル

衣付け

キッチン

Average

材料と栄養

580 kcal

カロリー

60 g

タンパク質

26 g

脂質

22 g

炭水化物

2 g

食物繊維

8 g

糖質

900 mg

ナトリウム

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手順

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