Pollo a la Parmesana
Publicado por RecipeNest
Descripción
El Pollo a la Parmesana es un clásico italoamericano muy querido que cumple en todos los frentes: comodidad, sabor y satisfacción. Este plato presenta una pechuga de pollo tierna, aplanada, cubierta con una crujiente costra de pan rallado y queso parmesano, y frita hasta alcanzar la perfección dorada. Luego se cubre con una rica salsa marinara, se remata con una generosa capa de mozzarella derretida y se hornea hasta que burbujee. Es una comida sustanciosa y satisfactoria, perfecta para una cena familiar. Aunque parece que tiene varios pasos, el proceso es sencillo y vale la pena el esfuerzo. Sírvelo sobre una cama de espagueti o con una guarnición de pan crujiente para una experiencia verdaderamente clásica.
Un Sabor de Historia
El Pollo a la Parmesana, conocido cariñosamente como "chicken parm", es un elemento básico de la cocina italoamericana. Sus orígenes están vinculados a la Berenjena a la Parmesana (Melanzane alla Parmigiana), un plato clásico del sur de Italia. Los inmigrantes italianos en Estados Unidos adaptaron la receta a principios del siglo XX, sustituyendo la berenjena por el pollo, que era más fácil de conseguir. Rápidamente se convirtió en un plato popular e icónico en los restaurantes italoamericanos.
Tiempo de Preparación
15 minutes
Tiempo de Cocción
20 minutes
Tiempo Total
35 minutes
Ingredientes y Nutrición
580 kcal
Calorías
60 g
Proteínas
26 g
Grasa
22 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
8 g
Azúcar
900 mg
Sodio
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Equipo
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