説明
パッタイは、タイを代表するストリートフードの麺料理です。甘味、酸味、塩味が見事に調和し、柔らかい米麺、カリカリのピーナッツ、新鮮なもやしの素晴らしい食感の組み合わせが楽しめます。このレシピでは、タマリンド、魚醤、パームシュガーで作る本格的なソースで、本場の味をお届けします。手早く、美味しく、満足感のある一品料理です。
歴史の味
国際的な名声にもかかわらず、パッタイは古い料理ではありません。タイの国家主義時代である1930年代に生まれました。プレーク・ピブーンソンクラーム首相率いる政府は、国民的アイデンティティを確立し、国内の米消費量を減らすために、この米麺料理を推進しました。それはすぐに主食となり、今では世界中で最も有名なタイ料理の一つです。
準備時間
20 minutes
調理時間
15 minutes
合計時間
35 minutes
材料と栄養
600 kcal
カロリー
30 g
タンパク質
20 g
脂質
75 g
炭水化物
6 g
食物繊維
20 g
糖質
1200 mg
ナトリウム
新機能：栄養計算ツールを導入することになり、大変嬉しく思います！これらの値は自動計算されるため、目安としてご活用ください。特定の食事制限については、専門家への相談を常におすすめします。
