Pad Thai
Publié par The Recipe Nest
Description
Le Pad Thai est le plat de nouilles de rue thaïlandais par excellence. C'est une harmonie parfaite de saveurs sucrées, aigres et salées, avec un merveilleux mélange de textures provenant des nouilles de riz moelleuses, des cacahuètes croquantes et des germes de soja frais. Cette recette vous offre le goût authentique avec une sauce à base de tamarin, de sauce de poisson et de sucre de palme. C'est un repas rapide, délicieux et satisfaisant, préparé dans une seule poêle.
Un goût d'histoire
Malgré sa renommée internationale, le Pad Thai n'est pas un plat ancien. Il a été créé dans les années 1930 en Thaïlande durant une période de nationalisme. Le gouvernement, dirigé par le Premier ministre Plaek Phibunsongkhram, a promu ce plat de nouilles de riz pour établir une identité nationale et pour réduire la consommation de riz domestique. Il est rapidement devenu un aliment de base et est maintenant l'un des plats thaïlandais les plus célèbres dans le monde entier.
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Temps total
35 minutes
Ingrédients et nutrition
600 kcal
Calories
30 g
Protéines
20 g
Matières grasses
75 g
Glucides
6 g
Fibres
20 g
Sucre
1200 mg
Sodium
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Équipement
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Instructions
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