説明
パエリアはスペインで最も有名な料理で、幅広で浅い鍋で調理される、鮮やかで風味豊かな一品ご飯料理です。このシーフードバージョン（パエリア・デ・マリスコ）は、サフラン風味のご飯と一緒にエビ、ムール貝、アサリがぎっしり詰まっています。鍋底にできる、カリカリにキャラメル状になったご飯の層「ソカレット」は、最も貴重な部分とされています。
歴史の味
パエリアはスペイン東部のバレンシア地方が発祥です。元々は農民や農業労働者の昼食で、野原で焚き火を使って、ウサギ、カタツムリ、豆など手元にあるもので作られていました。シーフードバージョンは沿岸地域で発展しました。この料理は、調理に使われる幅広で浅い鍋「パエリア」にちなんで名付けられました。
準備時間
30 minutes
調理時間
40 minutes
合計時間
1 hour 10 minutes
材料と栄養
600 kcal
カロリー
40 g
タンパク質
15 g
脂質
70 g
炭水化物
5 g
食物繊維
5 g
糖質
1200 mg
ナトリウム
新機能：栄養計算ツールを導入することになり、大変嬉しく思います！これらの値は自動計算されるため、目安としてご活用ください。特定の食事制限については、専門家への相談を常におすすめします。
