설명
빠에야는 스페인에서 가장 유명한 요리로, 넓고 얕은 팬에 조리하는 생기 넘치고 풍미 가득한 한 팬 밥 요리입니다. 이 해산물 빠에야(Paella de Marisco) 버전은 새우, 홍합, 조개로 가득하며, 이 모든 것이 사프란 향을 입힌 쌀과 함께 조리됩니다. 팬 바닥에 있는 바삭하고 캐러멜화된 쌀층인 "소카라트"는 가장 귀한 부분으로 여겨집니다.
역사의 맛
빠에야는 스페인 동부의 발렌시아 지역에서 유래했습니다. 원래는 농부와 농장 노동자들의 점심 식사로, 들판에서 모닥불에 토끼, 달팽이, 콩 등 구할 수 있는 재료로 만들어졌습니다. 해산물 버전은 해안 지역에서 개발되었습니다. 이 요리는 조리하는 데 사용되는 넓고 얕은 팬인 "빠에야"의 이름을 따서 명명되었습니다.
준비 시간
30 minutes
조리 시간
40 minutes
총 시간
1 hour 10 minutes
재료 및 영양
600 kcal
칼로리
40 g
단백질
15 g
지방
70 g
탄수화물
5 g
섬유질
5 g
설탕
1200 mg
나트륨
새로운 기능: 영양 계산기를 소개하게 되어 기쁩니다! 이 값들은 자동 계산되므로 추정치로 간주해 주십시오. 특정 식단 요구 사항의 경우, 전문가와 상담하는 것을 항상 권장합니다.
