Paella de Marisco
Publicado por RecipeNest
Descripción
La paella es el plato más famoso de España, un vibrante y sabroso plato de arroz cocinado en una sartén ancha y poco profunda. Esta versión de marisco (Paella de Marisco) está repleta de gambas, mejillones y almejas, todo cocinado con arroz infusionado con azafrán. El "socarrat", la capa crujiente y caramelizada de arroz en el fondo de la sartén, se considera la parte más preciada.
Un Sabor de Historia
La paella se originó en la región de Valencia, en el este de España. Originalmente era el almuerzo de agricultores y trabajadores del campo, cocinada a fuego abierto en los campos y hecha con lo que tuvieran a mano, como conejo, caracoles y judías. La versión de marisco se desarrolló en las zonas costeras. El plato recibe su nombre de la sartén ancha y poco profunda en la que se cocina, la "paella".
Tiempo de Preparación
30 minutes
Tiempo de Cocción
40 minutes
Tiempo Total
1 hour 10 minutes
Ingredientes y Nutrición
600 kcal
Calorías
40 g
Proteínas
15 g
Grasa
70 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
5 g
Azúcar
1200 mg
Sodio
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Equipo
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- Paellera o Sartén Grande
Instrucciones
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