الوصف
بابندا هي وجبة تقليدية تطهى في قدر واحد من بوركينا فاسو في غرب إفريقيا. إنها عصيدة دسمة ومغذية مصنوعة من فاصوليا الخروب المخمرة (الداواداوا)، والسمك المجفف أو المدخن، والخضروات الورقية مثل السبانخ أو القطيفة. إنه طبق أساسي يعرض النكهات الغنية والمميزة للمطبخ الغرب أفريقي.
لمحة من التاريخ
بابندا هي غذاء أساسي لشعب الموسي، أكبر مجموعة عرقية في بوركينا فاسو. إنه طبق وُلِد من الضرورة والبراعة، باستخدام المكونات المتوفرة بسهولة والتي يمكن حفظها، مثل الأسماك المجففة والفاصوليا المخمرة. إنه يمثل وجبة نموذجية ومغذية تُطهى في قدر واحد وقد أمدت العائلات بالغذاء لأجيال.
وقت التحضير
20 minutes
وقت الطهي
40 minutes
الوقت الكلي
1 hour
المكونات والتغذية
350 kcal
سعرات حرارية
25 g
بروتين
8 g
دهون
45 g
كربوهيدرات
10 g
ألياف
3 g
سكر
500 mg
صوديوم
ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.
المعدات
بعض روابط المعدات هي روابط تابعة. قد يكسب RecipeNest عمولة دون تكلفة إضافية عليك.
- قدر كبير
التعليمات
تم إكمال 0 من 5 خطوات
المراجعات والصور
تسجيل الدخول لترك مراجعة ومشاركة تجربتك!