Бабенда
Опубликовано RecipeNest
Описание
Бабенда - это традиционное блюдо в одной кастрюле из Буркина-Фасо, Западная Африка. Это сытная и питательная каша, приготовленная из ферментированных бобов рожкового дерева (давадава), сушеной или копченой рыбы и листовой зелени, такой как шпинат или амарант. Это основное блюдо, которое демонстрирует богатые, умами-вкусы западноафриканской кухни.
Вкус истории
Бабенда - это основное блюдо народа моси, крупнейшей этнической группы в Буркина-Фасо. Это блюдо, рожденное необходимостью и изобретательностью, использующее легкодоступные и консервируемые ингредиенты, такие как сушеная рыба и ферментированные бобы. Оно представляет собой типичное, питательное блюдо в одной кастрюле, которое кормило семьи на протяжении поколений.
Время подготовки
20 minutes
Время приготовления
40 minutes
Общее время
1 hour
Ингредиенты и пищевая ценность
350 kcal
Калории
25 g
Белок
8 g
Жир
45 g
Углеводы
10 g
Клетчатка
3 g
Сахар
500 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Большая кастрюля
Инструкции
Выполнено 0 из 5 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!