Descripción
Este Curry de Lentejas Vegano es una comida sustanciosa, saludable e increíblemente sabrosa, todo en una sola olla. Presenta lentejas rojas cocinadas a fuego lento en una salsa fragante y cremosa a base de leche de coco, sazonada con una mezcla de especias indias. Está repleto de proteínas de origen vegetal y es un plato maravillosamente satisfactorio para una cena rápida entre semana. Sírvelo sobre arroz o con pan naan para una comida completa y deliciosa.
Un Sabor de Historia
Los curries de lentejas, o "dal", son un alimento básico en todo el subcontinente indio. Las lentejas se han cultivado en la región durante miles de años y son una fuente principal de proteínas en muchas dietas vegetarianas. Hay innumerables variaciones regionales de dal, cada una con su propia mezcla única de especias y técnicas. Esta versión cremosa a base de coco está inspirada en los curries del sur de la India.
Tiempo de Preparación
10 minutes
Tiempo de Cocción
30 minutes
Tiempo Total
40 minutes
Ingredientes y Nutrición
400 kcal
Calorías
18 g
Proteínas
15 g
Grasa
50 g
Carbohidratos
15 g
Fibra
10 g
Azúcar
400 mg
Sodio
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Equipo
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- Olla Grande
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