Description
Ce curry végétalien aux lentilles est un plat unique consistant, sain et incroyablement savoureux. Il contient des lentilles corail mijotées dans une sauce parfumée et crémeuse à base de lait de coco, assaisonnée d'un mélange d'épices indiennes. Riche en protéines végétales, c'est un plat merveilleusement satisfaisant pour un dîner rapide en semaine. Servez-le sur du riz ou avec du pain naan pour un repas complet et délicieux.
Un goût d'histoire
Les currys de lentilles, ou "dal", sont un aliment de base dans tout le sous-continent indien. Les lentilles sont cultivées dans la région depuis des milliers d'années et sont une source principale de protéines dans de nombreux régimes végétariens. Il existe d'innombrables variations régionales de dal, chacune avec son propre mélange unique d'épices et de techniques. Cette version crémeuse à base de coco est inspirée des currys du sud de l'Inde.
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
40 minutes
Ingrédients et nutrition
400 kcal
Calories
18 g
Protéines
15 g
Matières grasses
50 g
Glucides
15 g
Fibres
10 g
Sucre
400 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Grande Casserole
Instructions
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