
Bouillabaisse
Pubblicato da RecipeNest
Descrizione
La Bouillabaisse è il leggendario stufato di pesce della Provenza francese, originario della città portuale di Marsiglia. Caratterizzata da una delicata combinazione di pesce fresco di mare, frutti di mare, zafferano, finocchio, scorza d'arancia e pomodori, questa fragrante zuppa di mare viene servita con pane croccante spalmato con salsa rouille all'aglio e peperoncino per un'autentica festa culinaria mediterranea.
Un Gusto di Storia
Originariamente creata dai pescatori di Marsiglia utilizzando il pesce di scoglio avanzato, la Bouillabaisse si è evoluta in un celebre capolavoro dell'alta cucina francese.
Tempo di Preparazione
30 minutes
Tempo di Cottura
40 minutes
Tempo Totale
1 hour 10 minutes
Ingredienti & Nutrizione
420 kcal
Calorie
46 g
Proteine
16 g
Grassi
18 g
Carboidrati
4 g
Fibre
5 g
Zucchero
780 mg
Sodio
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Attrezzatura
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- Pentola Grande

Istruzioni
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