Descripción
La Bouillabaisse es el legendario guiso de pescadores de la Provenza francesa, originario de la ciudad portuaria de Marsella. Con una delicada combinación de pescado fresco de océano, mariscos, azafrán, hinojo, piel de naranja y tomates, esta fragante sopa de mariscos se sirve con pan crujiente untado con salsa rouille de ajo y chile para un auténtico festín mediterráneo.
Un Sabor de Historia
Originalmente elaborada por pescadores de Marsella utilizando pescado de roca sobrante, la Bouillabaisse evolucionó hasta convertirse en una célebre obra maestra de la alta cocina francesa.
Tiempo de Preparación
30 minutes
Tiempo de Cocción
40 minutes
Tiempo Total
1 hour 10 minutes
Ingredientes y Nutrición
420 kcal
Calorías
46 g
Proteínas
16 g
Grasa
18 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
5 g
Azúcar
780 mg
Sodio
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Equipo
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- Olla Grande
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