Koshari Égyptien
Publié par The Recipe Nest
Description
Plat de rue national emblématique de l'Égypte, le Koshari est un bol végétalien extraordinairement satisfaisant, composé de couches de riz, de lentilles brunes et de macaroni, garni de pois chiches et d'oignons croustillants frits. Achevée avec une sauce tomate-ail épicée et ardente et un filet de cumin acidulé à l'ail et au vinaigre (Dakka), ce plat offre une symphonie complexe de textures et de saveurs. C'est un repas copieux et économique qui met en valeur le patrimoine culinaire vibrant du Caire.
Un goût d'histoire
Originaire de l'Égypte du XIXe siècle, le Koshari a été créé en combinant des ingrédients des traditions culinaires indiennes, italiennes et moyen-orientales pour en faire un classique de la cuisine de rue abordable.
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Temps total
1 hour
Ingrédients et nutrition
440 kcal
Calories
15 g
Protéines
10 g
Matières grasses
74 g
Glucides
11 g
Fibres
6 g
Sucre
510 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Casserole
- Poêle à Frire
Instructions
0 des 6 étapes terminées
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