الموكيكا البرازيلية

المكونات

• 1.5 lbs / 700g, cut in chunks سمك أبيض صلب (قد أو هلبوت)
• 3 tbsp عصير ليمون
• 4 cloves, minced ثوم
• 2, sliced فلفل رومي أحمر وأصفر
• 2 medium, chopped طماطم
• 1 can (13.5 oz / 400ml) حليب جوز الهند
• 2 tbsp زيت الدندي (أو زيت الزيتون)
• 0.5 cup, chopped كزبرة طازجة

طريقة التحضير

1. 1

   ينقع السمك في عصير الليمون والثوم والملح والفلفل لمدة 15 دقيقة.

2. 2

   توضع طبقات من البصل المقطع والفلفل الرومي والطماطم في مقلاة عميقة.

3. 3

   يوضع قطع السمك المتبلة فوق الخضار.

4. 4

   يصب حليب جوز الهند وزيت الدندي بالتساوي فوق السمك والخضار.

5. 5

   يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة دون تقليب حتى ينضج السمك تمامًا.

6. 6

   يزين بكمية وفيرة من الكزبرة الطازجة ويقدم مع الأرز الأبيض.