Moqueca Brasiliana
Pubblicato da RecipeNest
Descrizione
La Moqueca Brasiliana è uno stufato di frutti di mare costiero fragrante che presenta teneri filetti di pesce bianco cotti in un brodo sontuoso di latte di cocco, olio di palma rosso (dendê), pomodori maturi, peperoni e coriandolo fresco. Originario dello stato di Bahia, questo piatto vivace combina dolci sfumature tropicali di cocco con aromi di peperoni affumicati e saporiti. Servito fumante su riso bianco con spicchi di lime, cattura i sapori caldi e baciati dal sole della costa tropicale del Brasile.
Un Gusto di Storia
Originaria di Bahia, nel nord-est del Brasile, la Moqueca riflette le tradizioni culinarie indigene e afro-brasiliane utilizzando olio di palma nativo e latte di cocco.
Tempo di Preparazione
20 minutes
Tempo di Cottura
25 minutes
Tempo Totale
45 minutes
Ingredienti & Nutrizione
410 kcal
Calorie
34 g
Proteine
24 g
Grassi
14 g
Carboidrati
3 g
Fibre
6 g
Zucchero
480 mg
Sodio
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Attrezzatura
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Istruzioni
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