रंगीन ब्राज़ीलियाई मछली स्टू का मिट्टी का बर्तन, जिसे शिमला मिर्च और नारियल के दूध के साथ पकाया गया है।
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विवरण

ब्राज़ीलियाई मोकेका एक सुगंधित तटीय समुद्री भोजन स्टू है जिसमें नारियल का दूध, लाल ताड़ का तेल (डेन्डे), पके टमाटर, शिमला मिर्च और ताज़े हरे धनिये के समृद्ध शोरबे में पकाई गई नरम सफेद मछली के टुकड़े होते हैं। बाहिया राज्य का मूल निवासी, यह जीवंत व्यंजन उष्णकटिबंधीय मीठे नारियल के स्वाद को धुएँ वाले, नमकीन शिमला मिर्च की सुगंध के साथ मिलाता है। इसे सफेद चावल और नींबू के फांकों के साथ गरमागरम परोसा जाता है, यह ब्राजील के उष्णकटिबंधीय तट के गर्म, धूप से सराबोर स्वादों को दर्शाता है।

इतिहास का एक स्वाद

पूर्वोत्तर ब्राजील के बाहिया से उत्पन्न, मोकेका स्वदेशी ताड़ के तेल और नारियल के दूध का उपयोग करके स्वदेशी और एफ्रो-ब्राज़ीलियाई पाक परंपराओं को दर्शाता है।

तैयारी का समय

20 minutes

पकाने का समय

25 minutes

कुल समय

45 minutes

कठिनाई

Medium

कौशल

परतें बिछाना, धीमी आंच पर पकाना

रसोई

Average

सामग्री और पोषण

410 kcal

कैलोरी

34 g

प्रोटीन

24 g

वसा

14 g

कार्ब्स

3 g

फाइबर

6 g

चीनी

480 mg

सोडियम

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