תיאור
מוקקה ברזילאית היא תבשיל פירות ים חופי ריחני הכולל פילה דג לבן עדין מבושל בציר עשיר של חלב קוקוס, שמן דקלים אדום (דנדה), עגבניות בשלות, פלפלים, וכוסברה טרייה. המנה התוססת הזו, ילידת מדינת באהיה, משלבת תווים טרופיים מתוקים של קוקוס עם ארומות מעושנות ומלוחות של פלפל. מוגשת חמה מאוד על אורז לבן עם פלחי ליים, היא לוכדת את הטעמים החמים ושטופי השמש של החוף הטרופי של ברזיל.
טעם של היסטוריה
מקור המוקקה בבאהיה שבצפון מזרח ברזיל, והיא משקפת מסורות קולינריות ילידיות ואפרו-ברזילאיות המשתמשות בשמן דקלים מקומי ובחלב קוקוס.
זמן הכנה
20 minutes
זמן בישול
25 minutes
זמן כולל
45 minutes
רכיבים ותזונה
410 kcal
קלוריות
34 g
חלבון
24 g
שומן
14 g
פחמימות
3 g
סיבים
6 g
סוכר
480 mg
נתרן
פיצ'ר חדש: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כאומדן, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, מומלץ תמיד להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורי שותפים. RecipeNest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- סיר הולנדי או מחבת עמוקה


