브라질 모케카

재료

• 1.5 lbs / 700g, cut in chunks 단단한 흰살 생선 (대구 또는 넙치)
• 3 tbsp 라임 주스
• 4 cloves, minced 마늘
• 2, sliced 빨간색 및 노란색 피망
• 2 medium, chopped 토마토
• 1 can (13.5 oz / 400ml) 코코넛 밀크
• 2 tbsp 덴데 오일 (또는 올리브 오일)
• 0.5 cup, chopped 신선한 고수

조리 방법

1. 1

   생선을 라임 주스, 마늘, 소금, 후추로 15분 동안 재워두세요.

2. 2

   깊은 팬에 썬 양파, 피망, 토마토를 겹겹이 깔아주세요.

3. 3

   재워둔 생선 조각을 채소 위에 올려놓으세요.

4. 4

   생선과 채소 위에 코코넛 밀크와 덴데 오일을 골고루 부어주세요.

5. 5

   뚜껑을 덮고 생선이 완전히 익을 때까지 저어주지 않고 약한 불에서 20-25분 동안 끓여주세요.

6. 6

   신선한 고수를 듬뿍 올려 장식하고 흰쌀밥과 함께 제공하세요.