Vietnamesisches Pho
Veröffentlicht von The Recipe Nest
Beschreibung
Vietnamesisches Pho (Phở Bò) ist eine ikonische Nudelsuppe mit einer duftenden, langsam gekochten Rinderknochenbrühe, die mit angebratenem Ingwer, Zwiebeln, Sternanis, Zimt und Nelken angereichert ist. Siedend heiß über seidige Reisnudeln und hauchdünne Scheiben rohes Rindfleisch gegossen, wird es am Tisch mit frischem Basilikum, Koriander, Sojasprossen, Limettenspalten und Chilischeiben verfeinert.
Ein Geschmack der Geschichte
Entstanden im späten 19. Jahrhundert in Nordvietnam, kombiniert Pho französische Rinderbrühentechniken mit asiatischen Gewürzen und Reisnudeln.
Zubereitungszeit
30 minutes
Kochzeit
3 hours
Gesamtzeit
3 hours 30 minutes
Zutaten & Nährwerte
460 kcal
Kalorien
38 g
Protein
14 g
Fett
45 g
Kohlenhydrate
2 g
Ballaststoffe
4 g
Zucker
890 mg
Natrium
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Ausrüstung
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- Großer Suppentopf
Anleitung
0 von 6 Schritten abgeschlossen
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