Descrizione
Il Phở Vietnamita (Phở Bò) è un'iconica zuppa di noodle con un brodo di ossa di manzo fragrante e sobbollito, infuso con zenzero e cipolle carbonizzati, anice stellato, cannella e chiodi di garofano. Versato bollente su noodles di riso setosi e fette sottilissime di manzo crudo, viene personalizzato a tavola con basilico fresco, coriandolo, germogli di soia, spicchi di lime e fette di peperoncino.
Un Gusto di Storia
Originario del Vietnam settentrionale alla fine del XIX secolo, il Pho combina tecniche francesi di brodo di manzo con spezie asiatiche e noodles di riso.
Tempo di Preparazione
30 minutes
Tempo di Cottura
3 hours
Tempo Totale
3 hours 30 minutes
Ingredienti & Nutrizione
460 kcal
Calorie
38 g
Proteine
14 g
Grassi
45 g
Carboidrati
2 g
Fibre
4 g
Zucchero
890 mg
Sodio
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Istruzioni
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