説明
ベトナムのフォー（Phở Bò）は、香り高く煮込んだ牛肉の骨だしに、焦がした生姜、玉ねぎ、八角、シナモン、クローブで風味付けした、象徴的な麺料理です。絹のような米麺と紙のように薄い生牛肉のスライスに熱々のスープをかけ、食卓で新鮮なバジル、コリアンダー、もやし、ライムのくし切り、唐辛子のスライスを加えて自分好みに仕上げます。
歴史の味
フォーは19世紀後半にベトナム北部で生まれ、フランスの牛肉だし製法にアジアのスパイスと米麺が組み合わされました。
準備時間
30 minutes
調理時間
3 hours
合計時間
3 hours 30 minutes
材料と栄養
460 kcal
カロリー
38 g
タンパク質
14 g
脂質
45 g
炭水化物
2 g
食物繊維
4 g
糖質
890 mg
ナトリウム
新機能：栄養計算ツールを導入することになり、大変嬉しく思います！これらの値は自動計算されるため、目安としてご活用ください。特定の食事制限については、専門家への相談を常におすすめします。
