Estrogonoff de Res
Publicado por RecipeNest
Descripción
El Estrogonoff de Res es un plato clásico ruso de tiernas tiras de carne salteadas con champiñones terrosos y cebollas en una salsa rica y aterciopelada de crema agria y mostaza de Dijon. Servido sobre una cama de fideos de huevo con mantequilla tibios o puré de papas, esta comida satisfactoria ofrece un lujo atemporal y sabores reconfortantes profundos.
Un Sabor de Historia
Creado en la Rusia del siglo XIX para la familia aristocrática Stroganov, mezclando técnicas francesas de salteado con crema agria rusa (smetana).
Tiempo de Preparación
15 minutes
Tiempo de Cocción
25 minutes
Tiempo Total
40 minutes
Ingredientes y Nutrición
590 kcal
Calorías
42 g
Proteínas
34 g
Grasa
28 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
4 g
Azúcar
680 mg
Sodio
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