
🇮🇳Jackfruit Tikka Masala
Publié par The Recipe Nest
Description
Le Jackfruit Tikka Masala est une délicieuse revisite végétale du classique curry indien. Le jeune fruit du jacquier vert absorbe les épices savoureuses pendant qu'il mijote dans une sauce crémeuse à base de tomate, de lait de coco et d'épices aromatiques, offrant une texture semblable à celle de la viande et une saveur consistante.
Un goût d'histoire
Originaire des Ghâts occidentaux de l'Inde, le jeune fruit du jacquier vert est utilisé dans les currys salés d'Asie du Sud depuis des milliers d'années. Cette recette moderne associe la cuisine du fruit du jacquier vieille de plusieurs siècles d'Asie du Sud aux traditions de la sauce Tikka Masala britannico-indienne du 20e siècle.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
45 minutes
Ingrédients et nutrition
340 kcal
Calories
6 g
Protéines
22 g
Matières grasses
36 g
Glucides
10 g
Fibres
8 g
Sucre
620 mg
Sodium
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Équipement
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- Poêle profonde

Instructions
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