Pommes de terre Hasselback
Publié par The Recipe Nest
Description
Les pommes de terre Hasselback sont un accompagnement suédois éblouissant où des pommes de terre entières sont coupées en fines plis en éventail comme un accordéon, badigeonnées de beurre fondu et d'ail, et cuites jusqu'à ce que les bords deviennent croustillants tandis que l'intérieur reste moelleux et tendre. Garnies d'herbes fraîches, de fleur de sel ou de fromage fondu, elles combinent les meilleurs éléments des frites et des pommes de terre au four pour en faire une élégante pièce maîtresse sur la table.
Un goût d'histoire
Créé dans les années 1700 au restaurant de l'hôtel Hasselbacken à Stockholm, en Suède, comme une présentation élégante de pommes de terre rôties simples.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
50 minutes
Temps total
1 hour 5 minutes
Ingrédients et nutrition
240 kcal
Calories
4 g
Protéines
14 g
Matières grasses
28 g
Glucides
3 g
Fibres
1 g
Sucre
450 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Plaque de cuisson
- Baguettes ou cuillères en bois
Instructions
0 des 7 étapes terminées
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